Apte per a molts tipus de massa comuns, com el blat i les masses de blat / sègol amb un baix percentatge de sègol, sense utilitzar cap farinadors. Els corredissos intermedis BIP 72 es desenvolupen per a la comprovació / descans total de les peces de massa entre l'espatlla rodona i la llarga.

• Bastidor de perfils tubulars modulars tancats d'acer inoxidable
• Processament sense polvoritzar la farina
• Totes les peces de marc en acer inoxidable o níquel recobert, sense peces pintades a la zona de massa
• Caixa de transferència recoberta de tefló per a la transferència de pasta entre butxaques sense problemes d'enganxat
• Safates d'acer inoxidable
• Cistells de plàstic extraïble i rentable
• Els cistells de massa rodons per a les boles de massa donen com a resultat una fermentació òptima
• Llum ultraviolada per a la protecció contra el motlle
• Sistemes d'alimentació fiable
• Finestres de plexiglàs per a la inspecció visual
• Rendiment segur gràcies a molts anys d'experiència
• Temps de fermentació variable