Gràcies al seu disseny avançat, el forn de pisos d'oli tèrmic Vulkan vato, és apte per a qualsevol tipus de producte, pastat, equips de fermentat i tecnologia de càrrega.

Construït amb fins a 12 pisos, oferint màxima flexibilitat, incloent fermentat. El forn vato, pot executar grans lots, així com amb múltiples lots petits de diferents productes. El carregador concord, es pot moure tant en direcció horitzontal com vertical, permet velocitats de càrrega excepcionalment altes de fins a 1200mm per segon, accelerant la producció ja que els diferents productes es poden carregar ràpidament al forn. El carregador concord, és capaç de carregar 3 forns amb 12 pisos cadascun i amb una àrea d'enfornada de 60m2 per pis, manipulant diversos productes i els canvis freqüents de producte. Les peces de massa es col·loquen acuradament al forn, com si es fes a mà. Els productes són forn simultàniament en els respectius pisos.

Si cal, el forn pot estar equipat amb una sèrie de zones de control de temperatura. Tots els processos de forn estan coordinats per la tecnologia de control moderna per a resultats de forn perfectament sincronitzats i reproduïbles. El descarregador arriba al pis en el moment que s'obre la solapa i retira acuradament els productes del forn en un procés totalment automatitzat. El concord funciona contínuament i no és bloquejat per treballs preparatoris com ara, col·locació, tall, acoblament, mullat, etc. el que millora una més la seva eficiència.

Caraceterísticas principals:

• Disponible des de 6 a 12 pisos.
• Ample pis: 1250-2070 mm
• Longitud pis: 1600 a 2500 mm
• Disponible amb àrees de cocció de 12 a 60 m2
• Especial per a les tècniques de cocció tradicionals realitzades en forns de pisos carregats manualment.
• Càrrega ràpida i alt nivell d'automatització: la càrrega i descàrrega són automatitzades o semiautomàtiques, segons sigui necessari.
• Ideal per fleques artesanals que desitgin ampliar el seu negoci.
• El sistema es pot ajustar per:
• Diferents mides de lot
• Ampli assortiment amb freqüents canvis en el producte
• Augment del rendiment