Línia de producció de 24.000 croissants a l'hora.
Sistema automàtic d'amassat amb amassadora de descàrrega inferior Kryoos per afavorir el treball i la descàrrega continuada de batch de massa a temperatura requerida per la línia de producció: 20º. Càrrega d'ingredients sòlids i líquids en automàtic segons requeriments i fases establertes en la recepta. Control de temperatura de la massa en continu a per mitjà d'artesa amb doble camisa que permet la recirculació de líquid refrigerant. (Gestió automàtica de la temperatura).
Descàrrega del batch de massa automàticament a la finalització del procés d'amassat i càrrega en la tremuja de la línia de producció.
A la sortida del desmoldador de les safates, els productes, un cop refredats i mantenint la posició en avanç, segons disposició prèvia en safata, ingressen a la zona d'injecció, es crea el intereix necessari entre cadascuna de les files per a la a la inyectadora horitzontal. El capçal injecta alhora una fila de 24 unitats en cada pas amb alta precisió i evitant degotejos i caiguda de producte sobre la banda de transport.
Amb capçal intercanviable en la inyectadora es permet treballar injectant un sol color o dos colors en una mateixa injecció.
A la sortida de la inyectadora i mitjançant cintes d'acceleració i divisió de la producció es desvien els productes a dos flowpacks individuals per empaquetat unitari de 200ppm. Hi ha la possibilitat de bypassejar les empaquetadores individuals per anar directament a l'envasadora secundària o a una envasadora vertical per envasat en bosses de 5, 7 i 10 unitats en format coixí o catedral.
En l'envasament secundari per flowpack, dos robots creen els mosaics dels paquets i carreguen una flowpack de capçal acompanyant per a realitzar el paquet final. Possibilitat de treballar formats de 3, 4, 5 i 7 unitats, 6 unitats en blister i 24 unitats en caixa.
![logo web[4]](https://www.coaljfa.com/ca/img/158-40-ESCALA_INF/logo_web4.png "logo web[4]"){kind=logo}
