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Sistema enfriamiento por vacío

Sistema enfriamiento por vacío
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Sistema enfriamiento por vacío

Ofrecemos un rango de soluciones hiper-modernas para el uso de Vacuum Cooling & Baking en diferentes segmentos de la industria alimentaria y panadera. El porfolio del producto lleva el nombre VACTORR. Es una combinación de la abreviatura para vacío (VAC) y el apellido de Torricelli (TORR) el hombre que descubrió el vacío y el barómetro: Evangelista Torricelli.

El portafolio VACTOR Consiste de tres segmentos:

Vactorr A

La decisión de integrar refrigeración y horneado al vacío en el proceso de producción es estratégica. Antes de comenzar las preparaciones, ofrecemos a nuestros clientes testear el impacto de refrigeración y horneado al vacío para su proceso y los resultados de producción. Las recetas, el tiempo de horneado y las curvas de horneado están testados y optimizados para obtener los mejores resultados. Nuestras facilidades internas para testear están equipadas con todas las herramientas necesarias para ejecutar este proceso. La unidad I&D está construida para testear en nuestro espacio o en el sitio de producción de nuestro cliente. Es compacto y diseñado para el uso en diferentes destinos mundiales.

Características:

  • Solución compacto I&D todo en uno para refrigeración y horneado al vacío. Sistema de cámaras y bombeado integrado.
  • Construcción testeada según software desarrollado por la NASA.
  • Seguridad primero: amplio paquete de seguridad para testeos estándares ultra seguros.
  • Uso exclusivo de repuestos de marcas de primera calidad.
  • Sistema integrado de recuperación de energía
  • Construida con esquinas redondeadas para la higiene y durabilidad óptima.
  • Acabado en V, evitando la absorción de humedad y suciedad
  • Operación intuitiva y fácil de usar mediante la pantalla táctil
  • Modo de pulso para el funcionamiento óptimo de control del producto
  • Solución de bandejas
  • Capacidad: 1 bandeja de 800x600mm
  • Medidas ancho x profundidad x altura: 1240 x 1140 x 1970
  • Conexión eléctrica Trifásico 380-460 V +/-10% 50/60Hz

Vactorr B

VACTORR B (1, 2 y 3) es una solución compacto todo en uno en el cual se combina la última tecnología con el principio de seguridad primero. La filosofía de la empresa se demuestra en diferentes funciones únicas, como la cámara de vacío redondeada. La técnica y la tecnología están ajustadas e integradas sin concesiones, así que el cliente puede esperar y lograr resultados óptimos.

Características.

  • Solución de lotes compacto todo en uno para refrigeración y horneado al vacío. Sistema de cámaras y bombeado integrado.
  • Construcción testeada según software desarrollado por la NASA.
  • Seguridad primero: amplio paquete de seguridad para testeos estándares ultra seguros
  • Uso exclusivo de repuestos de marcas de primera calidad.
  • Sistema integrado de recuperación de energía
  • Construida con esquinas redondeadas para la higiene y durabilidad óptima.
  • Acabado en V, evitando la absorción de humedad y suciedad
  • Operación intuitiva y fácil de usar mediante la pantalla táctil
  • Modo de pulso para el funcionamiento óptimo de control del producto.
  • Solución de estantería.
  • Capacidad: hasta 20 lotes (dependiendo del producto y la carga de la estantería.
  • Medidas ancho x profundidad x altura:
  • Conexión eléctrica 380-460 V 50/60 Hz | IEC | UL/cUL a solicitud

Vactorr C

La C representa el horneado industrial continuo. En este segmento hemos desarrollado soluciones revolucionarias en base a colaboraciones estrechas con los principales actores del mercado.

Basado en el respeto y la confianza mutua, se nos ha brindado la oportunidad de desarrollar múltiples sistemas personalizados en todo el mundo. Podemos ofrecer una colaboración que incluye todos los servicios, desde el primer análisis, testeo desarrollo de concepto, técnica y producción, hasta instalación. Gracias a la amplia experiencia en el segmento, podemos decir con orgullo que somos líderes en el desarrollo de refrigeración y horneado en la industria panadera.

 

 

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