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Fermentadora Intermedia BIP72 M

Fermentadora Intermedia BIP72 M

Fermentadora Intermedia BIP72 M

Adecuado para muchos tipos de masas comunes, como las masas de trigo y trigo / centeno con un bajo porcentaje de centeno, sin el uso de harinadores. Las fermentadoras BIP 72 están desarrollados para la fermentación / reposo totalmente automático de las piezas de masa entre la más boleadora y la moldeadora.

  • Bastidor de perfiles tubulares cerrados de acero inoxidable.
  • Procesado sin harineros.
  • Todas las partes del marco en acero inoxidable o recubiertas de níquel, no hay partes pintadas en el área de la masa
  • Caja de transferencia recubierta de teflón para la transferencia de masa entre los cestillos sin problemas de adherencia
  • Bandejas de acero inoxidable
  • Cestillos de masa de plástico extraíbles y lavables
  • Cestillos de masa redondas para bolas de masa dan como resultado una prueba óptima
  • Luz ultravioleta para protección contra el moho.
  • Sistemas de alimentación confiables
  • Ventanas de plexiglás para inspección visual.
  • Rendimiento fiable gracias a muchos años de experiencia.
  • Tiempos de fermentación variables
     

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